Últimas publicaciones de la revista
Notes From a Recent Planning Session
En la redacción de La Cava del Berguenard dedicamos varias jornadas a planificar el calendario de catas y visitas a bodegas para los próximos meses. Repasamos las añadas que merecen atención, las ferias de vino natural que no podemos perdernos y los productores que aún no hemos visitado. Esta nota recoge las decisiones tomadas, los criterios que guiaron la selección y lo que el lector puede esperar en las próximas entregas.
Leer la nota
A Practical Look at the First Week
La primera semana de catas dirigidas en Villa Madero nos dejó observaciones concretas sobre cómo el público recibe los vinos de mínima intervención. Comparamos las notas de cata de tres etiquetas de pequeños productores y ajustamos el formato de las fichas para que resulten más útiles. Este artículo repasa los aciertos, los errores de logística y las decisiones prácticas que tomamos para las próximas sesiones.
Seguir leyendo
What Changed After the Initial Review
Después de la revisión inicial de nuestro calendario de ferias y visitas a viñedos, ajustamos varios aspectos que no funcionaban como esperábamos. Reordenamos las fechas de las catas, incorporamos una bodega familiar de la provincia de Buenos Aires y cambiamos el enfoque de las guías de añada. Esta entrega explica qué cambió, por qué y cómo afecta a los lectores que siguen nuestras recomendaciones de compra y maridaje.
Ver los cambios